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技術(shù)文章

ATLAS老化測(cè)試箱在食品和飲料行業(yè)應(yīng)用點(diǎn)擊次數(shù):1133 更新時(shí)間:2021-04-26

Atlas提供了一系列用于食品和飲料的耐光性/光穩(wěn)定性測(cè)試的測(cè)試儀器和解決方案。食品中的許多成分對(duì)光線(xiàn)敏感,并可能導(dǎo)致異味,難聞的氣味,變色或營(yíng)養(yǎng)成分(例如維生素)的損失。這些包括但不限于

乳制品和奶酪產(chǎn)品

堅(jiān)果,種子和某些食用油

柑橘和其他天然香料

啤酒,葡萄酒和某些風(fēng)味的利口酒和烈酒

 

千禧一代正在進(jìn)一步推動(dòng)餐飲產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。首先,他們?cè)黾恿擞?/font>“天然替代人造色素和香料的需求。通常,它們的曝光穩(wěn)定性比合成的同類(lèi)產(chǎn)品差。其次,今天的消費(fèi)者希望包裝內(nèi)容物可見(jiàn)。他們希望在做出購(gòu)買(mǎi)決定之前先查看內(nèi)容。不幸的是,這種結(jié)合常常導(dǎo)致內(nèi)容物的外觀(guān),味道,氣味或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)生不可接受的變化。

測(cè)試的產(chǎn)品示例:

天然口味的汽水

自動(dòng)售貨機(jī)中的奶酪零食餅干

堅(jiān)果和種子餅干

可回收玻璃容器中的牛奶

巧克力棒

半透明殺菌袋中的嬰兒食品

透明浴缸中的芝士球零食

各種玻璃和塑料瓶中的啤酒

香草和柑橘味伏特加,威士忌和親和酒

瓶裝酒精海灘飲料

 

 

包裝內(nèi)容物以及食品或飲料產(chǎn)品本身的耐光性/光穩(wěn)定性測(cè)試可帶來(lái)更好的產(chǎn)品配方和包裝決策,并避免與不可接受的貨架穩(wěn)定性或消費(fèi)者吸引力相關(guān)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

Atlas提供儀器解決方案,用于測(cè)試成分,食品和飲料產(chǎn)品以及產(chǎn)品包裝,從小型測(cè)試樣品到最大2升的瓶子。可以根據(jù)您的需要量身定制測(cè)試該光以引導(dǎo)全光譜的室外太陽(yáng)輻射,玻璃窗過(guò)濾的日光,汽車(chē)內(nèi)部照明燈或人造商店照明。雖然可以使用所有Atlas氙氣儀器,但我們已經(jīng)開(kāi)發(fā)了特殊的食品和飲料(FD)應(yīng)用特定模型,特別適合包裝和內(nèi)容測(cè)試。

 

 


在我們的測(cè)試地點(diǎn)(如邁阿密或鳳凰城地區(qū)的設(shè)施)中,戶(hù)外暴露對(duì)于暴露在戶(hù)外的產(chǎn)品也很常見(jiàn)。一家主要的飲料制造商讓我們倒了一杯可樂(lè)飲料,中午暴露了30分鐘,然后密封并返回以進(jìn)行風(fēng)味和顏色分析。我們的商業(yè)實(shí)驗(yàn)室耐候服務(wù)也可以提供合同測(cè)試。

 

 

 

ATLAS解決方案

盡管所有Atlas氙氣儀器均可用于耐光性和光穩(wěn)定性測(cè)試,但我們的SUNTEST XLS +   XXL + FD  Xenotest Beta FD  模型*泛用于包裝和內(nèi)容物測(cè)試。

 

FD型號(hào)配備了冷卻器,以提供比常規(guī)測(cè)試更低的測(cè)試溫度,這通常是防止不穩(wěn)定樣品熱降解所必需的(SUNTEST XLS +  CPS +上可選)。

食品和飲料也可以在Atlas風(fēng)化測(cè)試站點(diǎn)之一進(jìn)行戶(hù)外測(cè)試

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